Imparare il vino alla Tenuta delle Lune di Terzigno

Partirà a settembre 2018 il corso di avvicinamento alla cultura del patrimonio enologico
di Redazione Ecampania.it - 03 Agosto 2018

A partire da giovedì 20 settembre 2018, alle ore 19.00, presso La Tenuta Le Lune del Vesuvio a Terzigno, si terrà il corso di avvicinamento alla cultura del vino in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione Comuni Vesuviani.

Ecco il programma delle lezioni. 

Lezione n.1 “Dal terreno alla bottiglia” - 20 settembre
Cenni sulla viticoltura e la vinificazione. Maturazione e affinamento del vino.
L’approccio al bicchiere.

Lezione n.2 “La tecnica della degustazione, l’utilizzo dei sensi” - 27 settembre
Degustazione del vino attraverso la Vista, l’Olfatto ed il Gusto: l’aspetto e i profumi del vino le sensazioni gusto olfattive, tattili e retronasali.

Lezione n.3 “Le tecniche di Servizio” - 4 ottobre
Le funzioni del Sommelier.
Le temperature di servizio dei vini ed i bicchieri.

Lezione n.4 “L’enografia campana e nazionale” -  11 ottobre
Le zone di produzione.
La conservazione del vino.

Lezione n.5 “Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino” - 18 ottobre
La tecnica dell’abbinamento Cibo Vino.

Nel corso della lezione, la cui durata è di circa due ore, vi sarà la degustazione guidata di vini e cibi di produzione propria.

A fine corso sarà offerta una cena a tutti i partecipanti, durante la quale saranno consegnati gli attestati di partecipazione. 

napoli Data/e: da 20 Settembre 2018 a 18 Ottobre 2018 Telefono: Andrea Forno - 340 9374761 , Tenuta Le Lune del Vesuvio - 081 8282420 Il sito dell'iniziativa