L’Amore al tempo dei Borbone con lo chef stellato Pasquale Palamaro

Il 12 febbraio 2019, all’Archivio Storico, il secondo capitolo di “Esperienze Borboniche”
di Marina Indulgenza - 05 Febbraio 2019

I Borbone delle Due Sicilie, la dinastia che ha governato il Meridione d’Italia per quasi un secolo e mezzo e che ha reso Napoli capitale della cultura europea, si è distinta non solo per le importanti opere realizzate nel Sud d’Italia, ma anche per la singolarità dei rapporti di coppia dei regnanti che si sono succeduti al trono.

Il secondo capitolo di “Esperienze Borboniche” - la kermesse di eventi incentrati sulla cultura borbonica, e sul cibo e le bevande di cui i reali andavano ghiotti – si svolgerà martedì 12 febbraio 2019, alle ore 21.00, presso il ristorante e premium bar “Archivio Storico” di Napoli ubicato in via Scarlatti, zona Vomero.

Essendo questo appuntamento a ridosso del San Valentino, la tematica che lo animerà sarà “L’Amore al tempo dei Borbone”: Gennaro De Crescenzo, Presidente dell’Associazione Culturale Neoborbonica, e Salvatore Lanza, segretario generale, parleranno delle coppie più belle del Regno, delle loro passioni, dei piatti preferiti da re e regine.

Per l’occasione lo chef stellato Pasquale Palamaro preparerà per tutti gli ospiti una golosa lasagna, di cui andava ghiotto re Francesco II, detto appunto “Re Lasagna”, e la mozzarella in carrozza, uno dei piatti preferiti della Regina Maria Sofia.

A questi piatti saranno abbinati due eccellenti vini del territorio, entrambi delle Cantine Federiciane: un Gragnano Penisola Sorrentina DOC e un Flegreo Cuvée Metropolitano, uno spumante prodotto da viti a piede franco su terreni di origine vulcanica nel cuore dei Campi Flegrei. Gli abbinamenti saranno a cura dell’AIS Napoli.

Il percorso di degustazione terminerà con un inconsueto trancio di pizza dolce a cui sarà abbinato un cocktail preparato dal bar manager dell'Archivio Storico, Salvatore D'Anna: la “Birra”, un fizz a base di gin, un liquore speziato e una soda aromatizzata che ha l’aspetto di una birra appena spillata.

napoli Data/e: 12 Febbraio 2019 Telefono: 375 6089682