A Statigliano la Sagra degli gnocchi al tegamino

L’evento si svolge nella piccola frazione del Comune di Roccaromana
di Redazione Ecampania.it - 23 Marzo 2018
A Statigliano la Sagra degli gnocchi al tegamino

Edizione numero 19 per la Sagra degli gnocchi al tegamino organizzata a Statigliano, piccola frazione di Roccaromana, paese in provincia di Caserta.

La manifestazione organizzata dall’Associazione Santa Margherita si svolgerà sabato 14 e domenica 15 luglio 2018.

Un week end all’insegna della tradizione con la possibilità di poter degustare alcuni piatti della tradizione contadina, preparati secondo l’antica ricetta. La piccola produzione agricola locale consente il reperimento di prodotti genuini ed incontaminati che nelle mani pazienti, generose e operose diventano piatti prelibati e succulenti.

Questo appuntamento ha visto anno dopo anno la partecipazione di centinaia e centinaia di persone provenienti da tutta la Regione Campania alla ricerca di luoghi tranquilli, ameni e rilassanti e di sapori legati alla tradizione.

I cavati nel tegamino, preparati direttamente dalle mani delle nonne del paese che con farina, acqua e sale creano un impasto secondo l’antica ricetta e poi “cavano”, uno ad uno ogni pezzetto di pasta fino a preparare gnocchi per diverse centinaia di tegamini pronti per le serate della sagra precedenti il 20 luglio, Festa della Patrona S. Margherita V.M. di Antiochia.